從2019年夏天堆肥至今，體會到一件很重要的事：「學會等待」。
堆肥，就是將廚餘變成肥料的方式，運用濕度溫度使廚餘自然降解。
由於全靠自然環境，人為控制的效率是沒有用和沒必要的。
為什麼會說堆肥教會我等待呢？
都市生活的快步調，效率至上的心態和氛圍，常常使我們無法停下來等待。
一. 需要多少時間，就是多少時間
廚餘腐爛成堆肥的時間差不多需要三個月，你無法這禮拜倒進堆肥箱，下禮拜就想要收成。但同時你也不需要一直努力，只需要「用對方法，然後等待」。方法對了，等待時間到了然後開箱驗貨，就會得到肥沃又好用的成果了。需要曬的太陽、吹的風、淋的雨一點都不能少。等待的過程中，你還能持續做「其他的事」，等待不等於不做事，等待不是懶惰，而是耐心與堅持。
二. 持續卻簡單的翻攪步驟
廚餘倒進去後，為了使空氣能夠流通，每隔幾週就要翻動一次，這是個簡單的動作卻也需要持續。鏟子挖鬆堆肥再蓋上蓋子，就這樣。很簡單的步驟，持續才是重點。
三. 有勞動有收穫
又濕又臭的廚餘變成香噴噴的堆肥土，這是需要有付出的收穫。三個月前堆下的廚餘，三個月後可以種東西，有做就有得，沒做就是沒有，堆肥不會變魔術自己出現，廚餘也不會長腳自己跑進堆肥桶。有勞動有收穫，沒勞動自然沒有收穫。
四. 生命萬物皆為互助和循環
人類將廚餘堆肥，昆蟲細菌將廚餘分解並餵飽自己，而廚餘變成營養的堆肥，最後再為人和土地所用。這是一個循環，只有人類自己定不能成。感謝昆蟲和細菌的幫忙，萬物互助循環是生命延續的管道。
堆肥過程有種點石成金的感覺，廚餘看似「廢棄物」和「垃圾」的東西，卻是很多細菌和昆蟲的「食物」和「養分」，用人類眼中的「廢物」變成可用的「資源」，就像魔術一樣。